ẨM THỰC NHA TRANG: TỔNG TẬP BÁNH MÌ, CƠM GÀ VÀ NHỮNG TỌA ĐỘ VỊ GIÁC BẤT HỦ
Hành trình khám phá Nha Trang sẽ không bao giờ trọn vẹn nếu bạn chưa “phá đảo” thế giới bánh mì đa dạng và những đĩa cơm gà vàng óng thơm nức mũi. Dưới đây là bảng tổng hợp chi tiết nhất.
1. TỔNG HỢP THẾ GIỚI BÁNH MÌ TẠI NHA TRANG: TỪ DÂN DÃ ĐẾN ĐẶC SẢN
Bánh mì Nha Trang có đặc điểm là vỏ cực kỳ giòn, ruột đặc và thơm mùi bơ. Người dân nơi đây không dùng nhiều pate gan như miền Nam mà chú trọng vào các loại nước sốt tự pha và đồ chua.
1.1. Bánh mì Chả Cá (Đặc sản số 1)
Chả cá thu hoặc cá mối được chiên nóng tại chỗ, kẹp cùng rau răm và nước mắm ớt siêu cay.
Địa chỉ gợi ý:
Bánh mì chả cá sứa: 27 Lê Thành Phương.
Bánh mì chả cá dọc đường Quang Trung: Các xe đẩy vào buổi sáng sớm và xế chiều.
1.2. Bánh mì Chả Cốm (Nét lạ giữa phố biển)
Sự kết hợp giữa vị ngọt của cá và độ dẻo thơm của cốm non.
Địa chỉ gợi ý:
Bánh mì cô Cúc: 130 Nguyễn Bỉnh Khiêm (nơi nổi tiếng với nhiều loại chả).
1.3. Bánh mì Nguyên Liệu Tổng Hợp (Thịt nguội, giò chả)
Loại bánh mì truyền thống nhưng được nâng tầm bằng nước sốt bơ và thịt nguội kiểu Nha Trang.
Địa chỉ gợi ý:
Bánh mì Ba Lẹ: Số 2 đường 2/4 (Nổi tiếng nhất, xếp hàng rất đông).
Bánh mì Nguyên Hương: 01 Tô Hiến Thành (Giá bình dân, vị rất chuẩn).
1.4. Bánh mì Xíu Mại (Chấm hoặc Kẹp)
Xíu mại mềm tan trong nước sốt cà chua đậm đà.
Địa chỉ gợi ý:
Bánh mì xíu mại vỉa hè: Ngã ba Phan Chu Trinh – Lý Tự Trọng (Quán vỉa hè nhưng cực đông khách vào buổi sáng).
Bánh mì xíu mại 27: 27 Lê Thành Phương.
1.5. Bánh mì Muối Ớt
Món ăn vặt “làm mưa làm gió” với vỏ bánh nướng giòn tan, phủ sốt muối ớt, mỡ hành, ruốc và xúc xích.
Địa chỉ gợi ý:
Khu vực Quảng trường 2/4 hoặc dọc đường Tháp Bà, dốc đại học Nha Trang vào buổi tối.
2. CƠM GÀ NHA TRANG: NHỮNG TỌA ĐỘ VÀNG
Cơm gà Nha Trang nổi bật với hạt cơm vàng nấu bằng nước dùng gà và sốt bơ trứng gà béo ngậy.
2.1. Cơm gà Trâm Anh (Lâu đời nhất)
Địa chỉ: 10 Bà Triệu, P. Phương Sài.
Đặc điểm: Cơm tơi, sốt bơ cực béo, thịt gà xé đậm đà. Có phục vụ kèm một bát nước súp lòng gà rất chất lượng.
2.2. Cơm gà Hà (Vị miền Trung thuần túy)
Địa chỉ: 75 Ngô Gia Tự.
Đặc điểm: Quán sạch sẽ, gà ta chính gốc nên thịt rất chắc và ngọt. Phần đồ chua ở đây được làm rất khéo, giúp cân bằng vị béo của cơm.
3. CÁC MÓN ĂN ĐẶC SẮC KHÁC VÀ ĐỊA CHỈ CỤ THỂ
3.1. Bún Cá, Bún Sứa
Bún cá Nguyên Loan: 123 Ngô Gia Tự (Nổi tiếng nhất, bán cả ngày).
Bún cá Cô Ba: 105 Hoàng Hoa Thám.
Bún cá sứa: 87 Yersin (Quán nhỏ dân dã nhưng sứa cực giòn).
3.2. Nem Nướng Ninh Hòa
Nem nướng Đặng Văn Quyên: 16A Lãn Ông hoặc 02-04 Phan Bội Châu.
Nem nướng Vũ Thành An: 15 Lê Lợi (Nước chấm ở đây được nhiều người đánh giá là đỉnh nhất).
Nem nướng Ngọc Tiên: 59 Lê Thành Phương.
3.3. Bánh Căn (Phải ăn sau 16h chiều)
Bánh căn Tháp Bà: 3A Tháp Bà (Ngay đối diện cổng Tháp Bà Ponagar).
Bánh căn mực đường Tô Hiến Thành: 51 Tô Hiến Thành.
Bánh căn Cô Tư: 7 Tháp Bà (Gần cầu Xóm Bóng).
3.4. Bò Nướng Lạc Cảnh
Địa chỉ duy nhất: 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm.
Gợi ý: Nên đi nhóm 4 người trở lên để thưởng thức được nhiều món như bò nướng, lươn nướng và cơm tay cầm.
3.5. Bánh Xèo Mực
Bánh xèo mực chảo nhỏ: 03 Trần Kim Hùng (Khu vực phía Bắc thành phố, vị rất “đỉnh”).
Khu vực cảng cá Vĩnh Lương: Đi dọc quốc lộ 1A về phía Bắc, các quán bánh xèo ở đây dùng mực tươi vừa đánh bắt.
3.6. Lẩu Cá Kèo & Hải Sản Bình Dân
Hải sản Thanh Sương: 21 Trần Phú hoặc 15 Vĩnh Nguyên.
4. LỜI KHUYÊN CHO HÀNH TRÌNH ẨM THỰC
1. Săn tìm Bánh mì buổi sáng: Nếu muốn ăn bánh mì Ba Lẹ, hãy sẵn sàng xếp hàng từ 6h30 sáng vì quán rất đông khách mua mang đi.
2. Cơm gà buổi trưa: Cơm gà là món ăn lý tưởng nhất cho bữa trưa để nạp năng lượng sau khi đi tour đảo.
3. Bản đồ vị giác: Trục đường Ngô Gia Tự và Tháp Bà là hai cung đường tập trung nhiều món ngon nhất thành phố, bạn chỉ cần chạy xe dọc hai đường này là “không bao giờ đói”.
